Hanura

Inilah Penyebab Adanya Cacing di Ikan Makarel Versi APIKI

 SABTU, 31 MARET 2018 , 18:36:00 WIB | LAPORAN: BONFILIO MAHENDRA WAHANAPUTRA

Inilah Penyebab Adanya Cacing di Ikan Makarel Versi APIKI

Foto: RMOL

RMOL. Cacing Anisakis di Ikan makarel merupakan parasit yang terjadi karena sebuah insiden. Hal itu juga diyakini hanya sebagian kecil dari makanan kaleng yang ada.
Ketua Asosiasi Pengalengan Ikan Indonesia (APIKI), Ady Surya menilai, jenis cacing anisakis muncul di ikan makarel terjadi karena adanya insiden yang menyebabkan cacing dapat berkembang biak.

"Saya yakinkan bahwa ini insiden, kami sudah mematikan secara 2 kali ikan yang baru diambil dari laut. Dibekukan sampai suhu -40 derajat celcius dan setelahvitu dipanaskan smpai 65drjt celcius. Jadi, sangat kecil dan ini insiden," ujar dia di Pluit, Jakarta Utara, Sabtu (31/3).

Menurutnya, cacing jenis anisakis di dalam makanan ikan itu bisa bertahan karena terjadi insiden pasca ikan dimatikan.

"Setelah proses dimatikan ikan itu dibongkar isi perutnya, nah mungkin disitu terjadi insiden yang menyebabkan cacing bisa bertahan atau berpindah dari satu tempat ketempat lain," tambah Ady.

Pihak APIKI sendiri sudah menarik bach ikan kaleng makarel yang ada cacingnya untuk dikaji lebih dalam. [sam]

Komentar Pembaca
720 Pengacara Siap Bela Rizal Ramli

720 Pengacara Siap Bela Rizal Ramli

, 17 SEPTEMBER 2018 , 19:00:00

Demokrat: Artikel Asia Sentinel Abal-abal

Demokrat: Artikel Asia Sentinel Abal-abal

, 17 SEPTEMBER 2018 , 17:00:00

Ratusan Mahasiswa Bergerak Ke Istana Tuntut Presiden Jokowi Turun Tahta
Peluncuran Tagar #2019TetapPancasila

Peluncuran Tagar #2019TetapPancasila

, 13 SEPTEMBER 2018 , 16:15:00

HMI Demo Jokowi

HMI Demo Jokowi

, 14 SEPTEMBER 2018 , 03:12:00

Djoko Santoso: Kami Hormati Pilihan Pak Gatot Nurmantyo
<i>Asia Sentinel</i>: Pemerintahan Era SBY Cuci Uang Rp 177 Triliun
Aksi Mahasiswa UIR Pekanbaru Tempeleng Jutaan Mahasiswa Indonesia
KPK Akan Didemo Tangkap Menteri Enggar

KPK Akan Didemo Tangkap Menteri Enggar

Politik17 September 2018 07:25

Kabareskrim Mau Tangkap Hendropriyono, Arief: Itu Kabar Bohong
Relawan Siap Menangkan Prabowo-Sandi Di Aceh

Relawan Siap Menangkan Prabowo-Sandi Di Aceh

Politik18 September 2018 05:35

Tingkatkan Persatuan Pemuda Lewat Kegiatan Keagamaan
KPK Telusuri Peran TGB Dalam Divestasi Saham Newmont
Hukuman Baru Yang Dicepatkan

Hukuman Baru Yang Dicepatkan

Dahlan Iskan18 September 2018 05:00

DPRD Bingung OK OCE Sampai Jualan Ikan Cupang

DPRD Bingung OK OCE Sampai Jualan Ikan Cupang

Nusantara18 September 2018 04:38